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Weingut Ščurek
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Das
Weingut Ščurek, Stojan Ščurek aus Plešivo in Goriška
Brda, Görzer Hügel, zählt zu den
renommiertesten Weingütern Sloweniens. Über 170 Jahre Weinbau- und Kellertradition
kann das Weingut Ščurek, das seit 1830 in Familienbesitz
ist, für sich verbuchen. Heute besitzt die
Familie 13 Hektar Weingärten, 4 Hektar in
der Goriška Brda und 9 ha auf der italienischen
Seite, auf dem selben Collio-Terroir.
Der Name Ščurek bedeutet Grille, deshalb schmückt
der Grashüpfer, ausgestattet mit Fiedel und
Bogen, die Etiketten. Diese Symbolik stellt Stojan Ščurek´s Prinzipien dar: Natur und Lebensfreude.
Die Tradition dieses Hauses wurde nie wirklich
unterbrochen, obwohl die Familie im kommunistischen
Jugoslawien der Genossenschaft beitreten musste
und Stojan Ščurek auch bis 1986 dort arbeitete.
Da ihm die Tradition des Hauses sehr wichtig war,
führte er sie fort, was sicher nicht im Interesse
der Genossenschaft war. Mit vielen Hindernissen
gelang es dem engagierten und zielstrebigen Stojan
dennoch, seine Selbständigkeit zu verwirklichen.
Nach dem Abschluss in der Weinbauschule machte
Stojan seine Fortbildung und Erfahrungen im benachbarten
Italien.
In den letzten 13 Jahren entwickelte sich das
Weingut sowohl hinsichtlich der Modernisierung
als auch in der hohen Qualität. Die renommiertesten
Weine keltert Stojan Ščurek aus den weißen
Burgundersorten sowie Merlot und Cabernet Sauvignon.
Gepflegt werden aber auch seltene autochthone
Sorten wie Bula, Pika, Glera und Tržanka, die
er in seine Cuvées wunderbar einbaut. Auf
den 13 Hektar Weingärten werden ca. 56.000
Flaschen produziert. Die Exportquote beträgt
ca. 40%. Ausgebaut werden die Weine in temperaturkontrollierten
Edelstahltanks sowie in slowenischen und französischen
Barriques.
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