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Weingut Santomas |
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Das
Weingut Santomas, dessen Eigentümer Ludvik
Nazaraij Glavina ist, liegt nur 6 km außerhalb
von Koper im geschichtsträchtigen Städtchen
Šmarje.
Der Name „Santomas“ ist erwähnt
im Buch „Topographie de toutes le vignobles“,
das 1832 in Paris veröffentlicht wurde. Der
Name wurde gerne von adeligen Familien verwendet,
die in diesem Teil Sloweniens lebten, und ist
auch in der Geschichte Österreich-Ungarns
erwähnt. Nach der Legende gab es einen Kaufmann
namens Glavina, der diesen Landstrich erwarb und
damit zur Gründung des Dorfes beitrug. Die
Vorfahren väterlicherseits waren schon immer
Weinproduzenten und stammen aus Smarje. Ludvik
Glavina führt diese Weinbautradition fort
und bewahrt sie.
Die hügelige Landschaft, die sich entlang
der slowenischen Küste erstreckt, erreicht
eine Meereshöhe bis 350 m. Die Nordhänge
dieses Landstriches sind bewaldet und die sanften
Südwesthänge mit einer wunderschönen
Aussicht bis zum Golf von Triest sind bepflanzt
mit Weinreben und Olivenbäumen. Die Lagen
für Santomas-Weine sind sehr verschieden,
ebenso deren Bodenstruktur. Alle Weingärten
haben aber eines gemeinsam, nämlich die Südwestlagen
und die Bodenqualität von Roter Erde „Terra
Rossa“ bis Kalksandstein. Das sind ideale
Bedingungen für die Rebsorten Refošk, Merlot
und Cabernet Sauvignon sowie Malvazija und Chardonnay.
Ludwik Glavina besitzt 24,5 ha Weingärten
und sein Ziel ist hohe Qualität und die Bewahrung
autochthoner Sorten wie z. B. Refošk und Malvazija.
Dazu engagierte er den französchen Önologen
Claude Gros, der die Leitung im Weinberg und im
Keller übernommen hat.
Die Weine vom Weingut Santomas sind mit Gold-
und Silbermedaillen prämiert worden; z. B.
erhielt in San Francisco der 99er Antonius Refošk
die Silbermedaille von 5.000 verkosteten Rotweinen
aus der ganzen Welt. Dass seine Weine nicht nur
in Deutschland, Italien und Frankreich Liebhaber
gefunden haben, sondern auch im weltbekannten
New Yorker Restaurant Alain Ducasse in die Weinkarte
aufgenommen wurden, ist sicher ein Beweis der
Qualität sowie der Besonderheit dieser autochthonen
Sorte. Ausgebaut werden die Weine vor allem in
französischen Barriques, aber auch in Edelstahl.
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