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Weingut Jakončič
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Die
Weintradition der Familie Jakončič begann 1847,
als Carolina und Mihael Jakončič heirateten und
die ersten Weinstöcke pflanzten. Den alten
Türstein mit den eingemeißelten Initialen
samt Jahreszahl kann man heute noch im Bogen des
steinernen Weinkellers bewundern. Während
des Ersten und Zweiten Weltkrieges wurden die
Weine vor allem in Bars und Restaurants im Nordosten
Italiens verkauft.
Auf diese Zeit zurückgehend ist der Familie
seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts ein Restaurant
in Italien als Kunde erhalten geblieben, das heute
jährlich rund 10 Hektoliter (etwa 7000 Flaschen)
Wein aus ihrer Erzeugung bestellt. Im Zweiten
Weltkrieg erfolgte die Teilung des Collio-Gebietes.
Auch der Besitz der Jakončič's war davon betroffen,
wobei das Haus mit den umliegenden Weingärten
auf slowenischem Gebiet blieb.
Die Philosophie der Weinerzeugung basiert auf
ökologischer Technologie im Weingarten und
bei der Weinproduktion. Die Familie besitzt heute
9,5 Hektar Weingärten mit unterschiedlichsten
Mikroklimen.
Für jede Sorte wurde der Standort nach folgenden
Faktoren sorgfältig ausgewählt:
- Mikroklima
- Sonneneinstrahlung
- Bodentyp
Die Reben werden unter strengen ökologischen
Gesichtspunkten herangezogen und per Hand gelesen,
wobei besonderes Augenmerk auf die Pflege der
alten Weingärten gelegt wird.
Familie Jakončič produziert drei Linien:
- Rote und weiße Spitzenweine mit dem Etikett
Jakončič
- Spitzen-Cuveé rot und weiß mit dem
Etikett Carolina
- Schaumwein Carolina - methode classique
Internationale Auszeichnung:
- „House of Quality“
- Reward OSF
- “De La Maison De Qualite”
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