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Unser Produktsortiment |
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BROMBONERO - REFOŠK 2009
Jahrgang 2009, Weingut Clai
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Sorte: Refošk (auch Teran genannt) ist eine einheimische Rebsorte Istriens, stark im Charakter und Ausdruck. Durch seinen hohen Anteil an natürlichen Eisen und Milchsäure war dieser Wein schon bei den Römern als gesundheitsfördernd bekannt.
Ausbau: Eichenfässer 700 l, 1500 l , 1.000 l
Gesamterzeugung : 2000 Flaschen
Alkohol: 14,8%
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 2 g/l
Weinbeschreibung:
Sehr junges Schwarzviolett bis zum Rand; dicht und saftig, eine ganze Palette dunkler Beeren, fester Kern, dichte Gerbstoffe, darüber ein feiner mineralischer Schleier, Säure und Tannin der Sorte sind da, aber der Wein transzendiert deren rustikalen Elemente ins Ätherisch-Hochklassige, tolle Länge, dichte Frucht, lebendig, trotz hohem Alkohol sehr trinkig, ganz ausgezeichnet.
92+/100
Speiseempfehlung:
Passt perfekt zu Geschmorten Rind, Kalb, Lamm und Wild.
Serviertemperatur: 16 – 18 C°
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