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Unser Produktsortiment |
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REBULA OPOKA 2007
Jahrgang 2007, Weingut SIMČiČ
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Rebula (Ribolla) 100 %
Kultiviert nach der natürlichen Methode (ohne Kunstdünger und Insektengifte) unter Einhaltung des natürlichen Kreislaufs der Rebe.
Reifung:22 Monate in neuen 500l Eichenfässern (mind.50% Allier -Eiche).
Nach dem Abfüllen erfolgt die Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate
Abfüllung: Nach 22 Monaten bei abnehmenden Mond ohne Schönung und Filtration im September 2008 mit sehr geringem Schwefeleinsatz.
Lagerpotential: Hervorragendes Alterungspotential. Trinkengenuss bis über 15 Jahre.
Goldfarben; Orangenzesten, eingelegte Früchte und etwas türkischer Honig, auch Kräuter, Jod und Graphit, individuell, aber durchaus ansprechend; viel Fülle, mehr Kraft als Frucht, dabei ruhig fließend, harmonisch, hintendrein mineralischer Kick, gut abgerundet, steht wunderbar da, gewinnt mit der passenden Speise (Braten!).
Braucht Luft, merkliche Prädikatsweinnoten.
90/100 (Dr. Michael Prónay)
Serviertemperatur
14 °C
Gesamterzeugung: 2.000 Flaschen
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Gesamtsäure: 4,7 g/l
Restzucker: 1 g/l
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