Ein Sauvignon von 10 - 29 Jahre alten Rebstöcken. Die Mazeration erfolgt im 4.000 l Eichenfass (7 Tage). Der weitere Ausbau erfolgte 12 Monate lang im 4.000 l Eichenfass und 6 Monate im 500 l Eichenfass. Im Juli 2006 wurde der Sauvignon ohne Filtrieren in Flaschen abgefüllt.
Goldgelbe Farbe; eine Vielfalt von mediterranen Kräutern bis zu Paprikanoten, heller Tabak sowie Ledernoten; am Gaumen voll, rund, weich, harmonisch mit langem Abgang.
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