Dies ist ein Trauben-Destillat, das im Gegensatz zum Grappa aus reinem Wein gebrannt wird. Ein guter Wein ist eine ausgezeichnete Basis für ein hervorragendes Traubendestillat, das selbstverständlich zweimal gebrannt worden ist.
Gebrannt wird auf traditionelle Art im Kupferkessel und mit Holzfeuer. Die weitere Reifung erfolgt im Tank, so bleibt die klare und reine Farbe erhalten. Abgefüllt wird ohne Filtrierung.
Mirko Kristancic, Seniorchef des Hauses MOVIA und Vater von Aleš Kristancic, erzeugte persönlich dieses edle Destillat aus eigenen Chardonnay-Trauben des Weingutes. Das Ergebnis ist ein fruchtiges, würziges und besonders mildes Traubendestillat mit dem typischen Charakter der Chardonnay-Traube.
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