Im milden Klima des Weinbaugebietes Bizeljsko-Sremič werden nicht nur hervorragende Rot- und Weißweine gekeltert. Die Trauben werden auch zu ausgezeichneten Schauweinen verarbeitet.

Dem Weinbaugebiet Dolenjska benachbart liegt am linken, nördlichen Ufer der Save das Weinbaugebiet Bizeljsko-Sremič in einer Hügellandschaft mit einer Meereshöhe von 170 bis 350 Metern.

Die Böden sind hier ein Produkt des Zerfalls miozäner Sedimente, die mit erodiertem Material von den benachbarten Bergen vermischt sind - eine Erinnerung an eine lebhafte geologische Vergangenheit des pannonischen Meeres, das bis Bizelskjo reichte. Charakteristisch für dieses Gebiet ist das voralpen-pannonische Klima. Da dieses Gebiet seinen bergigen "Rücken" den kalten Nordwinden entgegenstellt, ist das Klima besonders mild. Der Süden und Südwesten gelten als die besten Weinbaugegenden des gesamten Posavje, denen entlang des Savetales Abhänge gegenüberstehen.

In diesem Gebiet gedeihen die Rebsorten Modra Frankinja (Blaufränkischer) und Modri Pinot (Pinot Noir) am besten. Der phänomenale Jahrgang für die Sorte Blaufränkisch war 1983, der im Schloss Ore&sscaron;je in der Nähe von Bizeljsko archiviert ist, das auch den größten Keller dieses Gebietes beherbergt. Die besten Weißweine sind Sauvignon, Chardonnay, Laški Rizling (Welschriesling) und der autochthone Rumeni Plavec, der nur in diesem Gebiet gedeiht und in großen Mengen reift. Das ist ein einzigartiger Weißwein, der wegen seiner Säure für Cuvées und besonders für Schaumwein hervorragend geeignet ist.

Spezialitäten dieses Gebietes sind auch weiße, rote und Rosé- Schaumweine des Produzenten Istenič, die nach der Champagnermethode hergestellt werden.